神农架山顶，优美的景色，突然闯进一辆小红车，太应景了，赶紧按下快门。一张美照就产生了。

山坡上全是茶田，还没到采摘的季节，但是茶农已经开始忙碌，为收获做准备了。

山上是白雪皑皑，半山腰的油菜花已经怒放，一山两季。

路边都是茶田，神农架

乌云压顶，黑山老妖来了吗？

209公路，昨天在房县下高速以后就一直在走这条路，今天下午又一直陪伴我们到昭君镇，转312到兴山县的平邑口上高速。

山坡上都是没有化尽的白雪。

清早沿盘山路上了山顶，我们估计是到了假景区了，神农顶只开放一个地方，小龙潭，就是看金丝猴的地方，其他的峰顶景点全部都不开放，具体时间不定，原因是大雪封山，交通不便不能到达。

我们问服务员，我们去神农架的山顶，他笑着说，您现在站的这里就已经是山顶了，山下的木鱼镇也要1200多的海拔，您现在这里海拔也要2000了。这已经是山顶了。

哦……原来是只缘身在此山中了。

时间暂时还不能确认，我们商讨了一下，昨天已经野人了一天了，今天直接去宜昌三峡大坝，路过神农坛官门山的时候顺便看下。

于是，我们一行，下山，沿着209公路一路向宜昌进发。

沿途景色和前几天的太行山有的一拼，是在山的高度上，在车里仰头看山顶，脖子都歪的不能歪了，还看不到。山太高了。

远处的山顶上白雪皑皑，第二个图最远处的那座山，整个山顶都被白雪覆盖，还有国道路标的那一张，路边的山坡上白雪依旧，虽然山下已是春天，山上还是冬意盎然。

沿着盘山公路一直南下，整个路程一边是高山，不能仰望的高山，一边是小溪，到昭君镇小溪变成大河，极大，我甚至一度认为这就是长江，太宽了。

下午六点多进入宜昌，长江边的小城，这是我最初的印象，直到被下班的车流堵住，我才意识到，再小的城市也是堵，一路被两边的车穿插着终于到达江边的酒店，今天的目的地。

明天出发去三峡大坝，后天到常德，然后就是湖南的省会长沙，大约是在10号左右到达。

今天又好几位读者问我行程安排什么时候到湖南，现在只是预估的时间，就像是我们中间因为读者的要求临时改变行程去了安康。

记得一定是提前联系，等我到了当地以后，一般都是安排好了下一站，预约了下一站要见的人和店，所以，请关注我的行程和朋友圈，务必提前联系。

3.8 宜昌三峡

3.9 湖南常德

3.10 湖南长沙

3.？  衡阳～南岳衡山

3.？  江西井冈山

？-？江西-福建-浙江-江苏-山东

餐饮是一个很古老的行业有人开始吃饭以后，就有了这个行业，很多想吃又不愿意做饭的懒人，就去吃别人的，然后给他们一些自己打来的野兽肉，山里摘得野果和蘑菇菌类，这个做饭的一看，不用出去也能收到食物，于是最原始的饭店就产生了。 

以上是我臆想出来的，您看过笑笑就好。 

说正事，不知从什么时候开始有了饭店，无从考证，反正自从有了饭店这个行业以后，和其他行业一样，开始的时候就是自己一家在干，就像我的很多读者说的，最早的时候，整条街上就是我自己一家，和空气在竞争，等我生意好了，成了餐饮一条街。 

我们从来不缺少抄袭和嫉妒，缺少的是认真做事的原创态度，经常有读者给我发个截图说， 

姐夫，快看看，某某某抄袭您了。 

谁谁谁，说你啥啥啥了。 

哈哈哈，我高兴了，说，原来我的名气这么大了。

还有很多人一边认真的微信上对我说：老师，我要向你好好学习，你有空一定指点我一下。 

回过头去，就开骂：刘克这个傻逼，我认识，就会瞎哔哔。 

进入2017年以来餐饮的生意越来越不好做了，仅仅靠抄袭，仅仅靠自己闷头创新菜也行不通了，很多人不明白，为什么？ 

我前几天写了一篇文章是关于老板创新菜的，很多人品论，是【656】一个牛B的餐饮老板不是扎在厨房里面创新菜，而是给饭店带来生意带来顾客，很早以前我就说过这个问题，我的文章太多，没有做标签，相当于是一个大的兵器库，倚天屠龙随便丢到里面，一大堆，没有分类，哪位读者有空可以给分一下，建立一个标签，将来找什么的时候一搜标签就可以了。 

老板为什么不要去创新菜呢？道理很简单，因为，你所谓的新菜是别人店的老菜，对于顾客来说，早就在别的地方吃过了，你费劲折腾半天的新菜，只是拾人牙慧罢了。 

这样说，你可能会很桑心，但事实就是如此，你没吃过的多了去了，你天天创新，到死也创不完，但是，你的创新只是你自己以为的创新，就像你总是以为自己很了解你的顾客一样，这仅仅是，你自以为很了解罢了。 

顾客不好意思，没像我一样直接说你，只是心中默默给你贴个标签。 

上面写的啥？ 

自己去想去呗。 

这就是自己格局不同，见识太少的认知问题，有的人发现了，于是不创新了，开始去学习，妈呀，这一下更毁了，还不如创新菜呢，为啥？花钱呗，以前糊里糊涂赚的钱都交了学费，这倒是没事，关键是越学越傻。越学越赔钱。 

你一个中国二三线城市的饭店，中餐馆，去学什么麦肯系的管理经验，这不是扯淡吗，这是哪跟哪啊。 

却总是有那么些人觉得，人家吧餐厅经营的有声有色，我去学学还不行吗？还有的人去国外学习参观经营，这更扯淡了，麦当劳来了中国都不如肯德基做的好，肯德基都卖米饭油条了，你还想学什么，人家都在悄悄的跟着我们学。 

不过这也是每个人该有的命，该走的路，该花的钱，永远不会少花一分，每个人都有自己既定的道路，外人无法干涉，这些来自他自己的经历和经验以及接触的环境和学识格局，该怎么做，他们已经计划的清清楚楚，问你一下，只是让你给他个肯定罢了…… 

昨天一个读者说他自己不会技术也没有干过餐饮，问我是加盟好还是出去学技术好，我说哪一个也不好，他说谢谢就离开了。我知道，他自己已经在心中想好一个，加盟或者是学技术，我隐隐觉得他更倾向于加盟，因为手底下有一些钱，正好够交上加盟费，然后，回来就可以等着数钱了。 

找我，只是凑巧了，顺口问一句，如我说加盟好，他会说，你真厉害。 

NND，怎么赶脚搞得和算命的似的。 

我也知道，他已经想好并且开始实施了，后面就是按照他的计划去开店，可是他忘记了最重要的一点这里面他始终不知道，也没有问，他的钱够不够，他的顾客是谁，经验在哪里来，就靠学个十几天吗？ 

一没有钱，二没有技术，三没有经验，四没有顾客，你去开一个餐馆，凭你刚学不超过一个月三脚猫手艺，凭你加盟了一个只卖给你配方或料包的加盟商，去打败那些餐饮里面挣扎奋斗了多少年的老鸟？ 

就凭你胆大吗？ 

就凭你敢想吗？ 

我不知道你哪来的自信。 

那怎么办？ 

这是很多人最喜欢问的问题，不找答案，只管提问， 

就像我发个海拔的截图，后面总是有人问，姐夫这是什么软件，我从来不回答，为啥？因为，有答案的问题一律不回答，这是我的原则。 

就像现在的那些大课，上来就是先禁言，为啥，知道吗？ 

就是因为，大家都是带着问题来的，都是来问问题的，还没有开始就提一大堆问题，你讲什么他也不听，只是想解开心中的疑惑，能吗？ 

不能！ 

那怎么办？ 

禁言呗！ 

参加过的可以回想一下，是不是这样，别问我怎么知道的。 

几年前我就已经不玩这个了，我现在只做一对一私密指导，企业级的战略顾问，其他的真没时间。

您别问有没有效果，您想多了。

每个人来的时候都是带着想法来的，当然他们也带着答案，得到相符的答案就坚定的去做，得到不同的答案依然坚定的按照既有思路去做，这就大家的心理。 

那怎么办？我就不开店了吗？ 

其实很简单的，我也是说过答案的，只要你想好，你的将来是什么样子，10年以后的样子，对照这个样子找一个和你想象中最接近的店，你去打工。 

有人说：我是做老板的怎么可以打工去呢？ 

问你个问题，你去学技术的地方给你发工资吗？ 

回答：学技术都是花钱的，哪有发工资的？ 

有啊，你找个饭店，去打工，从基础做起，教你技术，教你管理，教你招聘，教你开一个你那样饭店的一切，还把你将来遇到的情况给你预演一遍，你也可以上去一试身手，看看是不是你想的那个样子。 

不但如此，不用你投资，还给你发钱，怎么发钱？就是给你发工资啊，你去上班，不但学了东西，每月还有工资，还管你吃，管你住，你觉得还不满足吗？ 

小伙子，你要是想明白这点，你就可以顺利的开店去了。 

这些做好了，然后去准备足够的钱，预计花10万开店你要准备20万，还不能动用你的老本，不能用你家的老本，没有足够的钱，不要开店，你会慌了神的。

这个你只要记住就行，不需要理解。 

有时候换个思路，你会得到的更多。 

百山百城之路

城市：登封、洛阳、三门峡、潼关、华阴、运城、太原、浑源、大同、阳泉、晋城，林州。许昌、五台山镇、安康、汉阴，神农架林区木鱼镇，17城。

登山：西岳华山，中岳嵩山，北岳恒山，佛教圣地五台山，晋豫交界太行山。湖北十堰武当山，神农架，7座山。

登山以外的风景：云冈石窟、龙门石窟、少林寺、白马寺、悬空寺、舜帝陵、晋城皇城相府，林州红旗渠、汉阴凤堰古梯田。

2017.03.07